Inhaltsverzeichnis

1. Bierfarbe
   1. EBC
   2. RGB

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Bierfarbe

EBC

Quelle: brau!magazin

Die Bierfarbe in EBC berechnet sich wie folgt

\[c_{Bier} = \frac{\sum m_i \cdot c_i}{\sum m_i} \cdot \frac{sw_{Malz} + sw_{ZutatenMaischen}}{10} + 1.5 \cdot \frac{t_{Kochdauer}}{60} + Farbe_{Korrektur}\] \[\sum m_i \cdot c_i = \sum_{Malzgaben} m_{Malz} \cdot c_{Malz} + \sum_{WeitereZutaten} \tilde m_{Zutat} \cdot \tilde c_{Zutat}\] \[\sum m_i = \sum m_{Malz} + \sum_{WeitereZutaten} \tilde m_{Zutat}\]

(Farbe_{Korrektur}) ist ein Korrekturwert aus den Anlagedaten.

Bemerkung: Der Korrekturwert bei hellen Bieren von 2 bis 4 EBC wird nicht berücksichtigt.

Bemerkung: Die Berechnung für die weiteren Zutaten ist stark vereinfacht. Der Farbewert muss dabei experimentell ermittelt werden.

RGB

Quelle: MaischeMalzundMehr

Für die Darstellung im RGB Farbraum wird folgende Tabelle benutzt

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